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 肉夹馍、凉皮、花生米……这样食物在我国的大街小巷随处可见,可最近,河南洛阳的谢云峰却因这样食物在空间上出来名。不懂英文的他在美国纽约的大学门口摆起小摊,卖起了肉夹馍、凉皮等我国风味小吃。

  餐车月租金两千美元

  “东家,来份儿凉皮,多放辣!”“哎,好嘞!”

  行走在北京街头,听到上面对话你某个不会都认为陌生。然而,当状况置换到纽约曼哈顿繁忙的路口,每一个经过的中国人几个会认为本人“穿越”了。是的,你没听错。去掉凉皮除外,肉夹馍、羊肉串、卤面等极富我国西北风味的小吃,都能在这类停在哥伦比亚大学门口的小餐车上买到。

  餐车东家叫谢云峰,河南洛阳人。一个温厚的中年人的脸,笑上去眉目生辉。来美国两年,老谢先后辗转几个州,伴着工程队做过装修,在中餐馆里学过厨艺,最后在47岁这年在纽约“自立门户”:在流动餐车上开起了专是属于他的“我国西北名吃”。来往的同学和教职工是最重要顾客。

  老谢的餐车是向同乡租来的,每月租金两千美元。每两年缴纳有次的餐车执照更换费就现在来说也由他承受,约一万八千美元。再还有加上营销税、餐车维护费、燃油费和食材等七七八八算下去,每个月成本将近四千美元。

  纽约有两万名街头摊贩

  固然成本不低,但老谢的菜单定价并不高:肉夹馍3美元一个,凉皮5美元一盒。这在寸土寸金的曼哈顿堪称物美价廉。谢云峰说,他整天清晨上午9点半从住所法拉盛动身,11点上下到达哥伦比亚大学门前,夜晚8点或8点半回去。除星期五停息一天,每日出摊。

  据统计,纽约市共有约两万名街头摊贩,半数以上都没有合法合情的营业执照。他们中绝大部分是移民和有色人种,还有许多退役军人。他们用低廉的花费吸引顾客,仅赚取微薄的利润,以求养家糊口。自上世纪九十年代起,纽约严格控制街头摊贩的执照数量,就现在来说限定为3100个,所有执照的人能够把餐车租给别人,无证者面临被拘禁或罚金的风险

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标签: 纽约   肉夹馍

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